Nguyên liệu
- Đu đủ: 1 quả ( đu đủ ương sẽ ngon hơn)
- Cà rốt: 1 củ
- Tai lợn: 1-2 cái
- Rau răm: Thái nhỏ
- Súp, mì chính, đường, chanh, tỏi, ớt quả.
Cách làm:
Bước 1: Bào
đu đủ và cà rốt thành từng sợi mỏng. Ngâm vào nước với vài viên đá lạnh để đu đủ được giòn.
Bước 2:
Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, để ráo nước rồi thái mỏng.
Bước 3: Tỏi, ớt đập dập, thái nhỏ.
Bước 4: Chanh tươi vắt lấy nước cốt bỏ hạt, pha cùng
với một ít súp, đường, mì chính rồi thêm tỏi ớt vào (tùy theo độ mặn
ngọt cho sao hợp lý với lượng đu đủ).
Bước 5: Đu đủ vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào một cái tô to.
Bước 6: Cho rau răm thái nhỏ vào tô đựng
đu đủ bào.
Bước 7: Tiếp đến đổ nước pha tỏi ớt vào.
Bước 8: Sau cùng là
tai lợn.
Bước 9: Trộn đều tất cả.
Bước 10: Cuối cùng, cho
nộm đu đủ tai lợn ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
H.A (Eva.vn)
