Mỳ Ý xốt tôm đầy năng lượng

Nguyên liệu:

Mì Ý: 200 gr

Tôm: 200 gr

Dưa leo, cà rốt, ớt sừng mỗi thứ 1 trái/củ

Xà lách 1 cây nhỏ

Xốt mì Ý: 1 muỗng canh

Xốt cà chua (ket chup) 1/2 muỗng canh

Hạt nêm: 1,5  muỗng cà phê

Tỏi: 4 tép

Dầu olive 1 muỗng canh

Cách làm:

Luộc mì với  nhiều nước, khi nước sôi cho chút muối, cho thêm chút dầu oliu để sợi mỳ khỏi dính vào nhau. Khi mì chín, vớt ra rổ để ráo nước.

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng, chừa lại đuôi tôm cho đẹp

 Ướp tôm với chút hạt nêm

Tỏi bóc vỏ,  băm nhuyễn

Cà rốt tỉa hoa, cắt sợi, chần qua nước sôi.

Dưa leo cắt lát tròn.

Phi thơm tỏi với dầu oliu, cho tôm vào đảo đều, cho xốt cà chua, xốt mì Ý, cà rốt vào đảo tiếp. 

Cho mì vào trộn đều cho đến khi các loại xốt thấm đều sợi mì, nêm nếm vừa ăn. Trút ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt với ớt, dưa leo...

Ăn nóng cùng với tương ớt sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng.

Bài và ảnh: Mẹ Khánh Huy (Eva.vn)